北京市丰台区慢病管理学校开展“健康饮食----厨艺大比拼”

  日期:2015-03-31   点击:1089

  3月19日,为继续推行形式多样的健康教育活动,利用区内多种健康教育资源,开展群众喜闻乐见的工作,在丰台区疾控中心健康教育所的积极组织协作下,南苑社区卫生服务中心组织慢病管理学校糖尿病学习班的学员们开展了的“健康饮食----厨艺大比拼”活动。

  厨艺比赛开始后,学员们积极性很高,洗菜、切肉、拼盘、大展身手,各显其能。经过两个小时的努力,学员们完成了素什锦、肉末豆腐羹、凉拌木耳、什锦年糕、素馅饺子、蔬菜鸡蛋饼、素三丁、什锦窝头等十几道健康美味的菜肴。首先由每道菜品的主人从健康饮食的角度介绍本道菜的制作原因、制作流程、营养知识等。随后学员们品尝菜肴,互相交流健康饮食的经验,并投票选出最美味、最健康的菜品,其中以什锦窝头和什锦年糕最受欢迎。医护人员还为学员们测量了餐前和餐后2小时血糖,评价血糖控制效果,学员们表示这样的活动形式新颖,纷纷期待慢病管理学校的下次活动。

  下一步,丰台区疾控中心健康教育所将积极与辖区医疗机构合作交流,共同开展形式新颖的健康教育活动,不断创新推广健康教育适宜技术,提高丰台区健康教育工作质量,从而提高丰台区居民健康素养水平。