当前位置：2019年8月27-28日，由国家卫生健康委疾控局支持、中国疾病预防控制中心主办、中华预防医学会和中国营养学会联合主办的第八届中国健康生活方式大会在京召开。开幕日下午，同期召开主题为“人人行动 全民控盐”的第一届中国减盐大会。国家卫生健康委疾控局雷正龙副局长，中国疾病预防控制中心李新华书记，世界卫生组织总部Temo Waqanivalu博士，中华预防医学会张伶俐副秘书长、中国营养学会杨月欣理事长，以及中国烹饪协会、中国食品工业协会、中国盐业集团有限公司、中粮营养健康研究院的领导和专家出席了本次会议。
中国疾控中心李新华书记在开幕致辞中指出，“三减三健”专项活动首先就是减盐，减盐是早已被列为最具性价比的健康干预措施之一，以“人人行动，全民控盐”作为主题的首届中国减盐大会，是“三减三健”助力健康中国行动的具体体现。他指出，我们要对标健康中国2030规划目标，参考世界卫生组织SHAKE减盐策略，借鉴原卫生部和山东省人民政府联合省部减盐防控高血压项目经验，认真开展减盐工作，同时要注重多管齐下，动员社会，求真务实，注重实效，进一步加强国际交流，输出中国经验。
国家卫生健康委疾控局雷正龙副局长在致辞中指出首届中国减盐大会的召开在健康生活方式倡导工作中具有程碑式作用，做好减盐工作，要建立政府主导，协同推进机制。要科学分析减盐的关键人群、重点行业、关键单元，抓住重点、形成特色。要充分发挥健康教育和健康促进的作用，让广大群众充分认识到减盐的目的和意义，掌握减盐的知识、技能，并在日常生活中应用。他指出减盐促健康是长期而艰巨的任务，不能急于求成，需要功成不必在我，功成必定有我的精神担当，将减压促健康作为一项持久的工作，长期坚持，久久为功。他同时要求各级疾控中心要全面推动减盐促健康的技术支撑体系，发挥疾控体系的网络作用，切实落实预防为主、关口前移的措施，团结各方专家力量，形成对政府决策、社会宣传、技术规范等强大的技术支撑力量。
随后，世界卫生组织Temo Waqanivalu博士、中国医学科学院阜外医院顾东风院士、中国疾控中心慢病处马吉祥副处长、中国营养学会杨月欣理事长、北京大学临床研究所武阳丰教授、北京大学人民医院孙宁玲教授以及中国疾控中心营养与健康所丁钢强所长等众多领导与专家分享了国际及中国的减盐现状、形势、策略、挑战、实践等内容。会议期间，全民健康生活方式行动国家行动办公室与中华预防医学会、中国营养学会、中国烹饪协会，以及中国食品工业协会共同发起《人人行动 全民控盐》联合倡议，倡导每个人行动起来，助力健康中国。
会议的最后，来自食品企业代表针对如何促进“减盐”行动进行了访谈对话，大家纷纷表示要在各自行业发挥专业优势和引领作用，向公众提供低盐美味的食品。
